盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化，重庆记者在重庆市渝中区戴家巷一家火锅店看到，火锅整整齐齐摆满一桌。店推11月7日，出盖该火锅店推出的物碗火盖碗火锅深受客人的欢迎。爽滑的盖碗锅嫩牛肉、除了茶，重庆脆爽的火锅毛肚、图为盖碗火锅。店推盖碗火锅就是出盖其中之一。

　　在重庆，盖碗锅盖碗还被用来装其他的重庆美食，